Meşhur Tosya yolu bolca Tosya ilçesi, Kastamonu merkezine 100 km uzaklıktadır. 40 bin nüfuslu yerli halkın geçim kaynağı ağaç işleri sanayi, toprak sanayi, yem sanayi, dokumacılık sanayi ve el sanatları gibi değişik sanayi kimyasallarıdır. Nüfus bakımından bakımından tarım ve hayvancılık ön plana çıkmaktadır.
Çeşitliliğin bol olduğu bu topraklarda birçok Meşhur Tosya ürünü bulunmaktadır. Bu yazımızda Kastamonu’nun en büyük evlerinden biri olan Tosya’nın olan sizler için derledik.
Tosya Pirinci
Sadece Tosya’da Üretilen Tosya Pirincinin sarıçeltik, akçeltik, baldo gibi bilinen 97 çeşidi vardır. Devrez vadisi üzerinde pirinç üretiminin en büyük lezzet kaynağı dağlardan eriyen karlarla sulanmasıdır. Meşhur Tosya pirinci Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiştir.
Taşköprü Sarımsağı
Tıbbi özellik ve fayda büyük değerli en değerli Taşköprü Sarımsağıdır. Kansere karşı etkili ve hastalık risklerini indirgeyen madde olan selenyum elementi Taşköprü Sarımsağı dışındaki diğer sarımsaklarda yok denecek kadar azdır. Taşköprü Sarımsağının bir diğer özelliği ise normal sarımsaklara göre daha acıdır.
Siyez Bulguru
Meşhur Tosya başında Siyez Bulguruda geliyor. Besin içeriği bakımından en zengin çeşididir. Tosya’ya geldiğinizde satın aldığınız şiddetle tavsiye ederiz J
Tosya Kesesi
Tarihi 400 yıl öncesine dayanan Tosya Kesesi Tosya’nın bir diğer meşhur ürünüdür. Birçok cilt hastalığına iyi geldiği bilinmektedir. Özel ipliklerin dokumasıyla üretilir.
Dokumalar
Kastamonu dokumacılığının tarihi yüzyıllar öncesine dayanmaktadır. “Sarı Kıvrak” olarak bilinen yerli dokuma yöresel bir dokuma ürünüdür. Diğer Meşhur Tosya dokumasına örnek olacaksak; selalmaz bez, çarşaf, Cide sarı yazması yerli Tosya halkının emeklerinin kristumalidir.
Pastırma
En büyük güneşte kurutularak üretilmesidir. Bu yıllık lezzetin üretimi ona yıl güz ayına doğru yapılır. Tuz ve baharat harcına bulanmış pastırmalar, güneşin sıcaklığına ve rüzgâra bırakılarak pişirilir.
40 yıllık üretim deneyimine sahip DİŞLİLER PİRİNÇ Kastamonu’nun bereketli toprakları olan Tosya’da Meşhur Tosya yapma üretiyor. Tamamen organik ve doğal ürünleriyle Kastamonu’da ön plana `Dişliler Pirinç Bugün Türkiye’nin onu iline gönder göndermektedir.